Witarianizm

witarianizm to sposób odżywiania, który nazywany jest także surową dietą. Składniki, z których szykuje się jedzenie, nie są poddawane obróbce cieplnej. Zamiast tego stosuje się takie procesy jak krojenie, tarcie, miksowanie, miażdżenie albo suszenie. surowa dieta sprzyja odzyskaniu zdrowia. W wysokiej temperaturze niszczone są bowiem wartościowe składniki jedzenia, witaminy i enzymy, Prowadzi to do ścinania się białek. odżywianie na surowo daje więc naszemu organizmowi dużo cennych składników w aktywnej formie.

surowa kuchnia pozwala powrócić do równowagi metabolicznej. Prowadzi do zmniejszenia masy ciała i do unormowania przemian biochemicznych.

witarianizm to nie jest tylko surowa dieta. To także styl życia. Zamiana gotowanego i smażonego jedzenia na proste produkty powoduje także zmianę nawyków w pozostałych dziedzinach codziennego funkcjonowania.

odżywianie na surowo może wydawać się skomplikowane. Dlatego warto sięgnąć po sprawdzone przepisy, które ułatwią modyfikację sposobu odżywiania. kuchnia roślinna z surowych produktów wydaje się skomplikowana tylko na początku. Korzystanie z bazy przepisów na poszczególne posiłki uprości wdrożenie zaleceń.